東日本大震災　義援プログラム
気軽に仲間と楽しむ「家飲みワイン」シリーズ
第2回ワインとチーズの組み合わせを楽しもう

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セミナーパンフレット アンケート

ワインを美味しくするピッタリのパートナーがチーズ。ワインと同様に、チーズも原料、産地、造り手のこだわりによって多くの種類、タイプがあります。今回は、ひとつの村にひとつのチーズがあるといわれるほどヴァリエーションが豊富なフランスチーズをご紹介。ご家庭で気軽にワインとチーズを楽しむためのポイントを楽しく学んでいただきます。

【試飲ワイン(予定)白2種/赤2種】
・トゥレーヌ　ソーヴィニヨン[白]（仏・ロワール地方）
・フレッシュ＆ドライ　シャルドネ[白]（山形　高畠ワイナリー[復興応援ワイン]）
・ブルゴーニュ　ピノノワール　ラヴィニュ[赤]（仏・ブルゴーニュ地方）
・ブラゾン　ド　オーシエール[赤]（仏・コルビエール地方）
【試食チーズ(予定)5種類】
・ブリー・ド・モー（白カビタイプ）
・サント・モール・ド・トゥーレーヌ（シェーブル）
・モンドール（ウォッシュタイプ）
・フルム・ダンベール（青カビタイプ）
・コンテ（ハードタイプ）

【セミナー内容】（立食スタイル）
18:40　受付開始
19:00　開会/試飲ワインご紹介（コーディネータ：華井弘子）
～ワイン試飲～
19:20　「チーズ　ミニレッスン」（ゲスト講師：村瀬美幸さん）
　　　　フランスチーズの概要/産地・種類・タイプ/ワインと組合わせるポイント/本日のチーズ 他
～チーズ試食～
20:00　～交流タイム～ワイン・チーズ・軽食をお楽しみいただきながら。
20:30　お開き

本事業の学習コンテンツ化および本サイトでの公開は、株式会社JVCケンウッド様、株式会社メディアリンク様のご協賛により実施しています。

	「試飲ワインの紹介」（12分） 配布資料（PDF3.26MB）
	「チーズ　ミニレッスン」（16分）

	【ゲスト講師】 村瀬　美幸さん 株式会社フェルミエ　愛宕店店長 全日空国際線客室乗務員在職中に、ソムリエ資格取得。同社退職後、ワインとチーズを中心とした食文化に関する知識を深め、国内及びフランス各地のみならず、ヨーロッパ各国、アメリカ、オセアニアのチーズ＆ワイン事情に精通。長年ワインスクールにてソムリエ及びチーズプロフェッショナル養成に力を注ぐ。フランスチーズ鑑評騎士。国内外のチーズ品評コンクールの審査員も務める。インターナショナル・カゼウス・アワード2007年4位入賞、同大会2009年世界第2位入賞。前職は田崎真也ワインサロン取締役支配人。
	【コーディネータ】 華井 弘子 エキスパート倶楽部ゼネラルマネージャー ワインセミナー講師や企業主催のレセプション、パーティのプロデュース、食品・飲食業界の研修講師や、料飲サービスの専門学校講師などの経験を活かし、2008年5月より現職。 元サントリーパブリシティサービス株式会社常務取締役。

■ 日時	2011年11月1日（火）　19:00 - 20:30（開場 18:40 -）
■ 定員	30名（最少催行人数　２０名）
■ プログラム参加費	霞が関ナレッジスクエアメンバー：3,000円　　Web会員/一般：3,500円 ※今回は、メンバーのお連れ様１名までメンバー価格でご参加いただけます！ ※お手数ですが事前振込みでお願いいたします。 霞が関ナレッジスクエアでは、参加費の中からお一人様につき500円を東日本大震災の被災地、宮城県岩沼市に直接、義援金としてお送りいたします。
■ 会場	霞が関ナレッジスクエア　エキスパート倶楽部　→アクセス（エキスパート倶楽部ホームページ）
■ 協賛	株式会社フェルミエ　http://www.fermier.fm/
■ 申込方法	終了しました