ホームパーティにおすすめのワインとチーズ

ホームパーティにおすすめのワインとチーズ

収録日2012年11月29日(木) 19:00~20:30

収録時間56分

セミナーパンフレット アンケート結果
演目
クリスマス、年末、年始…これからの集いの季節におすすめのワインとチーズをご紹介します。クリスマスに人気のスパークリング、華やかなロゼ、コストパフォーマンスに優れた白・赤ワインを厳選し、おすすめのチーズをセレクト。ご家庭で簡単にできるパーティ向きのチーズアレンジメニューとレシピもご紹介しますので、お楽しみに

今回ご紹介するチーズとワインの組み合わせ (予定)
クレマン ド ロワール(スパークリング・フランス) & ブリア・サヴァラン パパイヤ風味(フレッシュタイプ・フランス)
フーグル グリューナー フェルトリーナー クラシック(白・オーストリア) & ピアーヴェ・メッツアーノ オーロ(ハードタイプ・イタリア)
ロゼ ド ジスクール(ロゼ・フランス) & ヴァランセ(シェーヴルタイプ・フランス)
ルパート&ロートシルト クラシック(赤・南アフリカ) & オッソー・イラティ(セミハードタイプ・フランス)

【セミナースケジュール】
18:40  受付開始
19:00  開会/本日のテーマご紹介 (コーディネーター:華井弘子)
19:10  ワインとチーズのマリアージュ(講師:村瀬美幸さん)
      [ワイン試飲/チーズ試食]
19:50  交流タイム~軽食をお楽しみいただきながら
20:20  質疑応答・まとめ
20:30  お開き
※立食スタイルのセミナーです。
※セミナーの講義部分を収録し、後日Webページで公開します。 参加者の方が一部映像に映り込む可能性があります。セミナー当日、収録についての承諾書にサインをいただきますので、ご協力をお願いいたします。

本事業の学習コンテンツ化および本サイトでの公開は、株式会社メディアリンク様のご協賛により実施しています。
ホームパーティにおすすめのワインとチーズ

INDEX

  • ホームパーティにおすすめのワインとチーズ
    ワイン講師:華井弘子
    チーズ講師:村瀬美幸さん
    20121129_data01.pdf

出演者紹介

  • 村瀬 美幸
    村瀬 美幸 株式会社フェルミエ 愛宕店店長

    全日空国際線客室乗務員在職中にソムリエ資格取得。退職後、ワインとチーズを中心とした食文化に関する知識を深め、ワインスクールにてソムリエ及びチーズプロフェッショナル養成に力を注ぐ。2008年カゼウス・アワード・ジャパン最優秀賞受賞、2009年インターナショナル・カゼウスアワード世界2位入賞。チーズのプロの国際大会で入賞した初の日本人。著書「村瀬美幸のおうちでごちそう 本格チーズクッキング」(草思社)

  • 華井 弘子
    華井 弘子 エキスパート倶楽部 ゼネラルマネージャー

    ワインセミナー講師や企業主催のレセプション、パーティのプロデュース、食品・飲食業界の研修講師や、料飲サービスの専門学校講師などの経験を活かし2008年5月より現職。元サントリーパブリシティサービス株式会社常務取締役。

ホームパーティにおすすめのワインとチーズ - 初心者のための“ワインとチーズの組み合わせ”シリーズ 詳細情報

日時 2012年11月29日(木) 19:00 - 20:30(開場18:40)
定員 30名(最少催行人数20名)
参加費 事前振込 一般/Web会員:3,500円 霞が関ナレッジスクエアメンバー:3,000円
当日持参 一般/Web会員:4,000円 霞が関ナレッジスクエアメンバー:3,500円
※メンバーのお連れ様1名までメンバー価格でご参加いただけます!
※お手数ですが事前振込みでお願いいたします。
会場 エキスパート倶楽部
申込方法 終了しました