ウイスキーは日本の酒である　～世界で数々の賞を受賞している「響」の生みの親輿水精一氏が語る～

日時2015年 1月22日(木)　19:00～21:00

会場霞が関ナレッジスクエア(KK2)　　スタジオ

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今、ウイスキーがとても注目されています。日本のウイスキーを世界で認められるブランドに育て上げた、ブレンダー輿水精一氏が、ジャパニーズウイスキーの魅力を語ります。日本の気候や風土を生かした原酒をつくり、日本人の感性や美意識を大切にブレンドする輿水氏。知れば知るほど奥深き世界を「響」の原酒と一緒にお楽しみいただきます。

【スケジュール】　
１８時４０分　受付開始　「スタジオ」
１９時００分　セミナー「ウイスキーは日本の酒である」～「響」の原酒を試飲いただけます～　　　　　
　
** 比較試飲＆懇親会場（エキスパート倶楽部）へ移動 **
２０時１０分　比較試飲＆懇親会「エキスパート倶楽部」
　　　　　　　「響」、「山崎」、「白州」の試飲と講師、参加者との交流をお楽しみください。
　　　　　　　（軽食付き、立食スタイル）
２１時００分　お開き

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※講義内容を録音・録画することはご遠慮ください。
※本プログラムは収録を行いませんので、web公開はございません。

出演者紹介

輿水　精一（こしみず　せいいち）サントリー酒類株式会社名誉チーフブレンダー
１９４９年生まれ　　山梨県出身
１９７３年　　サントリー入社　多摩川工場配属
１９７６年　　中央研究所、酒類食品研究所でウイスキーの貯蔵・熟成の研究に従事
１９８５年　　山崎ディスティラリー（現山崎蒸溜所）へ（貯蔵担当）
１９９１年　　洋酒研究所ブレンダー室へ
１９９６年　　ブレンダー室主席ブレンダー
１９９９年　　ブレンダー室チーフブレンダー
２０１４年　　名誉チーフブレンダー　　　　　　　　
　　　　　　　現在に至る

世界的な酒類コンペティションInternational Spirits Challenge(ISC)で、最高賞であるトロフィーを２年連続３回受賞した「響30年」をはじめ、「山崎50年」「同35年」「白州25年」「響12年」など、様々なサントリーウイスキーの開発・ブレンドに携わる。竹炭濾過製法やミズナラ樽による熟成香味研究など、オリジナリティーの高い技術革新にも取り組む。2004年にはISCの審査員に日本人ではじめて選ばれた。

[ 著書 ]
「ウイスキーは日本の酒である」（新潮社）
「日本ウイスキー世界一への道」（集英社　共著）
輿水氏の著書をプレゼント「ウイスキーは日本の酒である」（新潮社）
～直筆サイン入り（予定）～
【コーディネーター】華井　弘子エキスパート倶楽部　ゼネラルマネージャー
ワインセミナー講師や企業主催のレセプション、パーティのプロデュース、食品・飲食業界の研修講師や、料飲サービスの専門学校講師などの経験を活かし2008年5月より現職。元サントリーパブリシティサービス株式会社常務取締役。