メッセージ from KK²

KK²weekly【メッセージfromKK²】（第448号　2016年10月28日発行）by AVCC

あなたも「お燗名人」になりましょう！
11月30日「食と文化講座」を開催

　昨年9月に、KK²では「初心者のための日本酒の楽しみ方」と題し初めて日本酒を取り上げましたが、昨今の日本酒の人気ぶりは、和食文化と共に国内外で益々注目されています。

　11月30日（水）の講座「酒どころ福島のお酒をお燗で楽しむ」では、これからの季節にふさわしい日本酒ならではの楽しみ方、燗酒をテーマに開催します。日本酒は、温度により人肌、ぬる燗、熱燗などの呼び名も我々の生活に中に定着していますが、実際にそれぞれの温度による味わいの違いや料理との相性、燗酒に向くお酒などについて学んでいただく内容です。講師には、前回大好評でした福島県の末廣酒造7代目の新城猪之吉氏に再度ご登場いただきます。

　福島県は今年も権威ある「全国新酒鑑評会」で金賞受賞酒が最多を誇り、4年連続の快挙となり今や日本一の酒どころです。特に末廣酒造はお燗にしておいしい日本酒の取り組みにも大変熱心な蔵元で、今年の“スローフードジャパン 燗酒コンテスト”でも「伝承山廃純米酒」「長期熟成 流転 純米酒」が金賞を受賞しました。いずれも当日ご試飲いただく予定です。
　日本酒の温度差による燗酒について学んでいただきながら、日本酒の新たな魅力と奥深さをご堪能いただければと思います。詳細内容とお申し込みはこちらをご覧ください。
　KK²「食と文化講座」では、地域の食文化やワインをテーマに取り上げながら、“食べて応援、飲んで応援”をしてまいります。

昨年開催した「初心者のための日本酒講座」（講師：新城猪之吉氏）

華井弘子
ワインセミナー講師や企業主催のレセプション、パーティのプロデュース、食品・飲食業界の研修講師や、料飲サービスの専門学校講師などの経験を活かし2008年5月より現職。元サントリーパブリシティサービス株式会社常務取締役。

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