昨年末になりましたが、12月22日に福島県で農業を営む設楽哲也さんをお迎えして、第43回エキスパート・スタジオを開催しました。その模様は動画でご覧いただけます。
さて、その「和食」。次回1月31日(火)の第44回エキスパート・スタジオは、農林水産省食料産業局食文化・市場開拓課和食室長の西経子さんをお迎えします。石垣さん、設楽さんという農業の第一線のお二人から、今度は日本の国の産業としての農業、そしてそれを素材として調和して作る和食の承継、普及・振興を担っておられるエキスパートからお話を伺います。皆さま奮ってご参加ください。
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伊庭野基明
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