創業130年の老舗ワイナリー 「ルバイヤート」の取り組み ~“日本ワインの第一人者”大村春夫さんと味わう7種~

創業130年の老舗ワイナリー 「ルバイヤート」の取り組み ~“日本ワインの第一人者”大村春夫さんと味わう7種~

収録日2020年7月10日(金) 18:30~20:00

収録時間82分

セミナーパンフレット アンケート結果
※※※※ご案内※※※※
本プログラムは3/13開催を予定しておりましたが、7/10に延期し実施致します。広い会場に変更し、収容率を下げ、講師・お客様同士の間隔を広げました。詳しくはチラシ2ページ目のレイアウト図をご覧ください

1890年(明治23年)に創業。親子4代にわたり、世界に誇れる純国産ワイン造りに取り組み、日本ワインを代表する勝沼のワイナリー「ルバイヤート」。醸造家でもあり経営者でもある大村春夫さんから、自分が納得できるワイン造りを目指した試行錯誤の取り組みや日本ワインの変遷についてお話を伺います。醸造家の解説で7種類のワインを比較試飲できる貴重な機会でもあります。

**** セミナー内容(予定)****
 ・試行錯誤を続けてきたルバイヤートの歴史
 ・醸造家としてのこれまでの取り組み
 ・伝統品種甲州・欧州品種について
 ・日本ワインの過去、今、未来へ  
 ・7種の試飲(バゲット付き)
 ・質疑応答 

※ 講義は収録し、後日KK²Webサイトで公開します。
※ 講義内容を録音・録画することはご遠慮ください。
創業130年の老舗ワイナリー 「ルバイヤート」の取り組み ~“日本ワインの第一人者”大村春夫さんと味わう7種~

INDEX

  • 1.ルバイヤートの歴史 Time 00:28:02
  • 2.醸造家としてのこれまでの取り組み Time 00:28:38
  • 3.日本ワインの過去、現在、未来 Time 00:03:51
  • 4.試飲ワイン7種紹介 Time 00:21:23

出演者紹介

  • 大村 春夫さん(講師)
    大村 春夫さん(講師) 丸藤葡萄酒工業株式会社  代表取締役

    1951年、山梨県生まれ。1974年に東京農業大学農学部醸造学科を卒業後、丸藤葡萄酒工業株式会社入社。国税庁醸造試験所、フランスのボルドー ITV(ぶどう・ぶどう酒研究所)、ボルドー大学での研修を経て、1977年に帰国後、家業であるワイン造りに従事。2006年代表取締役に就任。伝統品種甲州と欧州品種の垣根栽培にもいち早く取り組み、日本の食に合うワイン造りを目指している。
    勝沼ワイン協会会員/山梨県ワイン酒造組合理事/山梨ワイナリー協会副会長/日本醸造協会評議員

  • コーディネーター 華井 弘子
    コーディネーター 華井 弘子 エキスパート倶楽部 ゼネラルマネージャー

    ワインセミナー講師や企業主催のレセプション、パーティのプロデュース、食品・飲食業界の研修講師や、料飲サービスの専門学校講師などの経験を活かし2008年5月より現職。元サントリーパブリシティサービス株式会社常務取締役。

創業130年の老舗ワイナリー 「ルバイヤート」の取り組み ~“日本ワインの第一人者”大村春夫さんと味わう7種~ 詳細情報

日時 2020年7月10日(金) 18:30~20:00(受付開始 18:10)
会場 霞が関ナレッジスクエア「スタジオ」
※会場を変更していますので、ご注意ください。
※会場レイアウトにつきましては、チラシ2ページ目のレイアウト図をご覧ください。
定員 28名
形式 着席スタイル
新型コロナウイルス感染拡大の防止策としての取り組み 【ご参加のみなさまへのお願い】
・事前に検温をしていただき、体温が37.5度以上の場合はご来場をお控えください。
 ご欠席の場合は、下記までご連絡をお願いします。
  mail:kk2seminar@avcc.or.jp
 TEL:03-3288-1921 ※9:00~17:30 (7/10当日は9:00~20:00)
 また、受付時に非接触型体温計で検温をさせていただきますので、
 37.5度以上の場合はご参加をお断りさせていただきます。
 ※体調不良によるご欠席につきましては、参加費は全額ご返金させていただきます。
・マスクの着用をお願いいたします。(試飲時除く)
・会場に、手指消毒用アルコールをご用意していますので、
 手指の消毒をお願いいたします。

【講師・スタッフにつきまして】
・講師は検温の上、37.5度以上の場合は本プログラムを中止とさせていただきます。
 ※講師の体調不良により本プログラムが中止となる場合につきましては、
  参加費を全額ご返金させていただきます。
・コーディネーターは検温の上、37.5度以上の場合は欠席とさせていただきます。
・講師/コーディネーターはマウスシールドを着用します。
・スタッフは出社前に必ず検温し、体調表にてチェックを行う等、
 体調管理に万全を期しております。
・スタッフは手洗い、うがい、手指消毒等を励行しております。
・スタッフはフェイスシールド/マスクを着用します。
・試飲ワインのサービス時はビニール手袋をつけて行います。

【会場】
・施設内は70%以上のアルコール消毒液にて、定期的に清掃をしております。
・講師との距離を対面で2m以上確保し、飛沫感染防止に取り組みます。
・お客様同士の間隔は、横60cm、前後1.5mの距離を設けます。

また、万が一、
当日参加者の中に新型コロナウイルスの罹患者が発生したという情報を
得た場合につきましては、
事務局より皆様へご連絡させていただきます。
参加費 3,500円(税込)
※KK2協賛メンバーは上記金額より500円引き

※ KK2の協賛メンバーの方は、自動的に参加料金から500円割引となります。
ただし、会社や学校のドメイン(メールアドレスの@以降の文字)でログインされていないと一般料金の適用となりますのでご注意ください。
お支払い方法 【事前支払】クレジットカードのみ

※お客様のご都合によるキャンセルの場合、返金はいたしません。
予め、ご了承くださいますようお願いいたします。
申込方法 このページの右上にある「申し込み」ボタンをクリックしてください。
※お申込みにはKK²Web会員への登録が必要です(無料)
※同伴者は受付けておりません。お申込みは、ご本人様のみとなります。
主催 一般財団法人高度映像情報センター(AVCC)
お問い合わせ 霞が関ナレッジスクエア(KK2)事務局
電話:03-3288-1921(9:00~17:30 月~金、祝日除く)