ヨーロッパの代表的なチーズとおすすめワイン
ヨーロッパの代表的なチーズとおすすめワイン
セミナー内容
エリザベス女王在位60周年記念やロンドンオリンピック開催で話題のイギリスをはじめ、ヨーロッパの国々の代表的なチーズと、ぴったりのおすすめワインをご紹介します。ワインとチーズを味わいながら、それぞれの産地や造り方、特徴や組み合わせのポイントなどを楽しく学んでいただきます。
今回ご紹介するチーズとワインの組み合わせ (予定）
・フェタ （ギリシャ・フレッシュタイプ）＆アルザス・リースリング（白・フランス）
・テット・ド・モアンヌ （スイス・ハードタイプ）＆アラモス・シャルドネ （白・アルゼンチン）
・ケソ・マンチェゴ （スペイン・圧搾タイプ）＆ペンホールド シラーズ カベルネ （赤・オーストラリア）
・スティルトン （イギリス・青カビタイプ）＆トーニーポート（強化ワイン・ポルトガル）
【セミナースケジュール】
18:40 受付開始
19:00 開会/本日のテーマご紹介（コーディネーター：華井弘子）
19:10 ワインとチーズのマリアージュ（講師：村瀬美幸さん）
[ワイン試飲/チーズ試食]
19:50 交流タイム～軽食をお楽しみいただきながら
20:20 質疑応答・まとめ
20:30 お開き
本事業の学習コンテンツ化および本サイトでの公開は、株式会社メディアリンク様のご協賛により実施しています。
エリザベス女王在位60周年記念やロンドンオリンピック開催で話題のイギリスをはじめ、ヨーロッパの国々の代表的なチーズと、ぴったりのおすすめワインをご紹介します。ワインとチーズを味わいながら、それぞれの産地や造り方、特徴や組み合わせのポイントなどを楽しく学んでいただきます。
今回ご紹介するチーズとワインの組み合わせ (予定）
・フェタ （ギリシャ・フレッシュタイプ）＆アルザス・リースリング（白・フランス）
・テット・ド・モアンヌ （スイス・ハードタイプ）＆アラモス・シャルドネ （白・アルゼンチン）
・ケソ・マンチェゴ （スペイン・圧搾タイプ）＆ペンホールド シラーズ カベルネ （赤・オーストラリア）
・スティルトン （イギリス・青カビタイプ）＆トーニーポート（強化ワイン・ポルトガル）
【セミナースケジュール】
18:40 受付開始
19:00 開会/本日のテーマご紹介（コーディネーター：華井弘子）
19:10 ワインとチーズのマリアージュ（講師：村瀬美幸さん）
[ワイン試飲/チーズ試食]
19:50 交流タイム～軽食をお楽しみいただきながら
20:20 質疑応答・まとめ
20:30 お開き
本事業の学習コンテンツ化および本サイトでの公開は、株式会社メディアリンク様のご協賛により実施しています。
0
女性
アソシエイト（～34歳）
ポートワインとスティルトンの贅沢な組み合わせ、いつか試したいです。
男性
リーダー（35～59歳）
CAという職業で世界中を飛び回りながら、合間にチーズやワインについて学び、「チーズソムリエ」というセカンドキャリアを完成していった村瀬さんの生き方働き方に乾杯！
男性
リーダー（35～59歳）
男性
リーダー（35～59歳）
出演者紹介
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株式会社フェルミエ 愛宕店店長全日空国際線客室乗務員在職中にソムリエ資格取得。退職後、ワインとチーズを中心とした食文化に関する知識を深め、ワインスクールにてソムリエ及びチーズプロフェッショナル養成に力を注ぐ。2008年カゼウス・アワード・ジャパン最優秀賞受賞、2009年インターナショナル・カゼウスアワード世界2位入賞。チーズのプロの国際大会で入賞した初の日本人。著書「村瀬美幸のおうちでごちそう 本格チーズクッキング」（草思社） -
エキスパート倶楽部 ゼネラルマネージャーワインセミナー講師や企業主催のレセプション、パーティのプロデュース、食品・飲食業界の研修講師や、料飲サービスの専門学校講師などの経験を活かし2008年5月より現職。元サントリーパブリシティサービス株式会社常務取締役。
開催要項
| 日時 | 2012年6月29日（金） 19:00 - 20:30(開場18:40) |
|---|---|
| 定員 | 30名（最少催行人数20名） |
| 参加費 | 霞が関ナレッジスクエアメンバー：3,000円 Web会員/一般：3,500円 ※メンバーのお連れ様１名までメンバー価格でご参加いただけます！ ※お手数ですが事前振込みでお願いいたします。 |
| 会場 | エキスパート倶楽部 |
| 申込方法 | 終了しました |