ウイスキーは日本の酒である　～世界で数々の賞を受賞している「響」の生みの親 輿水精一氏が語る～

出演者紹介

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  輿水　精一（こしみず　せいいち）

  サントリー酒類株式会社 名誉チーフブレンダー

  １９４９年生まれ　　山梨県出身
  １９７３年　　サントリー入社　多摩川工場配属
  １９７６年　　中央研究所、酒類食品研究所でウイスキーの貯蔵・熟成の研究に従事
  １９８５年　　山崎ディスティラリー（現山崎蒸溜所）へ（貯蔵担当）
  １９９１年　　洋酒研究所ブレンダー室へ
  １９９６年　　ブレンダー室主席ブレンダー
  １９９９年　　ブレンダー室チーフブレンダー
  ２０１４年　　名誉チーフブレンダー　　　　　　　　
  　　　　　　　現在に至る
  
  世界的な酒類コンペティションInternational Spirits Challenge(ISC)で、最高賞であるトロフィーを２年連続３回受賞した「響30年」をはじめ、「山崎50年」「同35年」「白州25年」「響12年」など、様々なサントリーウイスキーの開発・ブレンドに携わる。竹炭濾過製法やミズナラ樽による熟成香味研究など、オリジナリティーの高い技術革新にも取り組む。2004年にはISCの審査員に日本人ではじめて選ばれた。
  
  [ 著書 ]
  「ウイスキーは日本の酒である」（新潮社）
  「日本ウイスキー 世界一への道」 （集英社　共著）
  
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  輿水氏の著書をプレゼント

  「ウイスキーは日本の酒である」 （新潮社）

  ～直筆サイン入り（予定）～
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  【コーディネーター】 華井　弘子

  エキスパート倶楽部　ゼネラルマネージャー

  ワインセミナー講師や企業主催のレセプション、パーティのプロデュース、食品・飲食業界の研修講師や、料飲サービスの専門学校講師などの経験を活かし2008年5月より現職。元サントリーパブリシティサービス株式会社常務取締役。