トップショコラティエが語る 「QUON CHOCOLATE」の魅力 ～多様な方たちの手作りチョコレートを味わう～
4.プロジェクトへの想い
『世界30か国以上のカカオと日本各地域の食材をマリアージュ』
全国32拠点に展開し、障害者雇用などのビジネス的取り組みも大変注目を集めている「QUON CHOCOLATE」。今回、創業者の夏目さん、ショコラティエの野口さんを迎え、その魅力をデモンストレーションを交えてご紹介します。
**** スケジュール(予定）****
19:00 コーディネーター挨拶/講師紹介
19:05 ミニセミナー・デモンストレーション
夏目浩次さん
プロジェクトについて/障害者の就労支援について
野口和男さん
こだわりの素材/チョコレート製造工程/デモンストレーション
20:00 試食・交流会（チョコレートと合うドリンクと共に）
カカオ濃度の異なるチョコレート
ワイン（赤・ポートワイン）、ウイスキー、珈琲、紅茶
※軽食（パン）付き
20:30 終了
※ 講義は収録し、後日KK²Webサイトで公開します。
※ 講義内容を録音・録画することはご遠慮ください。
★当日は「QUON CHOCOLATE」の直売も行います！
全国32拠点に展開し、障害者雇用などのビジネス的取り組みも大変注目を集めている「QUON CHOCOLATE」。今回、創業者の夏目さん、ショコラティエの野口さんを迎え、その魅力をデモンストレーションを交えてご紹介します。
**** スケジュール(予定）****
19:00 コーディネーター挨拶/講師紹介
19:05 ミニセミナー・デモンストレーション
夏目浩次さん
プロジェクトについて/障害者の就労支援について
野口和男さん
こだわりの素材/チョコレート製造工程/デモンストレーション
20:00 試食・交流会（チョコレートと合うドリンクと共に）
カカオ濃度の異なるチョコレート
ワイン（赤・ポートワイン）、ウイスキー、珈琲、紅茶
※軽食（パン）付き
20:30 終了
※ 講義は収録し、後日KK²Webサイトで公開します。
※ 講義内容を録音・録画することはご遠慮ください。
★当日は「QUON CHOCOLATE」の直売も行います！
1
女性
リーダー（35～59歳）
QUON CHOCOLATE 代表 の夏目さん、シェフ ショコラティエ 野口さんの掛け合いが最高でした。コロナ前の動画ですが、夏目さんが語るQUONのミッション「おいしいチョコレート」はシンプルでわかりやすく、その追究があってこそ、今のQUONさんの事業拡大があるのだと思いました。野口シェフのお話は笑いがいっぱいで楽しく、チョコレートの愛がたっぷりで、食べたくなりました！！
男性
リーダー（35～59歳）
性別無回答
リーダー（35～59歳）
女性
リーダー（35～59歳）
女性
リーダー（35～59歳）
No one will be left behind. 誰も置き去りにしない（排除しない）。というQUONチョコレートの商品開発戦略の思想は・・・そうか！・・・の一言です。夏目さん、野口さんのお二人の息のあったかけ合い、お二人の個性、作り手の個性が融合した美味しいチョコレートなのだ！と理解できました。とても面白い内容でした！
男性
シニア（60歳～）
男性
シニア（60歳～）
夏目さんと野口さんの出会いのご縁を作られた神さまに深く感謝します。
お二人のお話しに深く感動すると共にまだ口にしたことのない久遠チョコレートを
至急食べようと思います。
お二人のお話しに深く感動すると共にまだ口にしたことのない久遠チョコレートを
至急食べようと思います。
女性
リーダー（35～59歳）
チョコレートが早く食べたくなります！！しかも、こだわりの美味しいやつを！お二人のチョコを通したつながりと、事業への発展を興味深く拝見しました。スライドも見やすいし、最高でした。
女性
リーダー（35～59歳）
チョコレートのお店がいろんな人を幸せにするように感じ、こちらも幸せな気持ちになりました。お店が近くにあれば買いに行きたい。通販はやってないのでしょうか。。。
出演者紹介
-
一般社団法人 ラ・バルカグループ 理事長、 QUON CHOCOLATE 代表2003年、愛知県豊橋市において障害者雇用の促進と低工賃からの脱却を目的とするパン工房（花園パン工房ラ・バルカ）を開業。2012年にはラ・バルカグループを一般社団法人化。様々な企業へ経営参画し企業連携・事業開発に取り組みながら、障害者の雇用、就労促進を図っている。 -
QUON CHOCOLATE シェフ ショコラティエ多くの名門チョコレートをプロデュースするトップショコラティエ。チョコレートを「カジュアルな文化」として根付かせることをモットーに、その人材の育成とチョコレートの裾野を広げるための草の根活動を展開している。2014年より、「QUON CHOCOLATE」のシェフショコラティエを務める。 -
エキスパート倶楽部 ゼネラルマネージャーワインセミナー講師や企業主催のレセプション、パーティのプロデュース、食品・飲食業界の研修講師や、料飲サービスの専門学校講師などの経験を活かし2008年5月より現職。元サントリーパブリシティサービス株式会社常務取締役。
※プロフィール、写真はプログラム公開時のものです
開催要項
| 日時 | 2019年11月27日(水) 19:00～20:30（受付開始 18:40） |
|---|---|
| 会場 | 霞が関ナレッジスクエア 交流カフェ「エキスパート倶楽部」 |
| 定員 | 28名 |
| 形式 | 着席スタイル |
| 参加費 | 3,500円（税込） ※KK²協賛メンバーは上記金額より500円引き ※ KK²の協賛メンバーの方は、自動的に参加料金から500円割引となります。 ただし、会社や学校のドメイン（メールアドレスの＠以降の文字）でログインされていないと一般料金の適用となりますのでご注意ください。 |
| お支払い方法 | 【事前支払】クレジットカードのみ ※お客様のご都合によるキャンセルの場合、返金はいたしません。 予め、ご了承くださいますようお願いいたします。 |
| 申込方法 | このページの右上にある「申し込み」ボタンをクリックしてください。 ※お申込みにはKK²Web会員への登録が必要です（無料） ※同伴者は受付けておりません。お申込みは、ご本人様のみとなります。 |
| 主催 | 一般財団法人高度映像情報センター（AVCC） |
| お問い合わせ | 霞が関ナレッジスクエア（KK²）事務局 電話：03-3288-1921（9：00～17：30 月～金、祝日除く） |