オーナーバーテンダー井口 法之さん（GASLIGHT オーナーバーテンダー）第21回エキスパート・スタジオ
エキスパートのコンピテンシー
今回のゲストは「オーセンティック・バー」（伝統的なバー）のオーナーバーテンダー。数百種類のお酒を作る豊富な知識と技術、最高の接客、そしてオーナーとしての経営感覚が求められます。80年代の映画「カクテル」のトム・クルーズにあこがれてバーテンダーの道を選び、世界大会入賞まで上りつめたエキスパートに、これまでの歩み、仕事への思いなどについてお話を伺い、コンピテンシーを探ります。
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女性
アソシエイト（～34歳）
こちらを拝見して、オーセンティックバーはお客さんの癒しを作る空間なのだと拝見し、持っている印象が変わりました。お客様をお迎えするところから、ドリンクの作成まで非日常感・こだわりを感じ、常連さんが多くいらっしゃるのも納得しました。
苦労も多い職と思いますが、一度もやめたいと思ったことがないとおっしゃった中に、仕事への愛を感じました。
苦労も多い職と思いますが、一度もやめたいと思ったことがないとおっしゃった中に、仕事への愛を感じました。
男性
アソシエイト（～34歳）
男性
シニア（60歳～）
出演者紹介
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GASLIGHT オーナーバーテンダー1974年生まれ。調理師専門学校を卒業後、都内一流ホテルのフランス料理 調理部門スタッフとして2年勤務。その後バーテンダーの道をあきらめきれず、24歳でガスライトに入店。26歳で銀座店店長、33歳で3店（霞ヶ関本店、銀座店、四谷店）を統括。2011年、36歳でオーナーバーテンダーに。2007年 全国バーテンダー技能競技大会総合優勝、2008年第34回ワールド・カクテル・コンペティション プエルトリコ大会 入賞。
※プロフィール、写真はプログラム公開時のものです -
コメンテーター/グローバルキャリアカウンセラー1974年慶應義塾大学卒。日本ＩＢＭを経て、ノースウエスタン大学院ビジネススクールでＭＢＡ取得。その後リクルートで本社取締役、米国法人社長など17年間勤務、現在企業役員、企業契約アドバイザーなど。
※プロフィール、写真はプログラム公開時のものです -
進藤正子(ナビゲーター)
開催要項
| 日時 | 2012年10月18日（木）18:30 - 20:30(受付開始18:10) ※終了後にゲストとの交流会を行います。（当日受付も可） |
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| 会場 | ①霞が関ナレッジスクエア（KK² スタジオ） ②インターネットライブ配信 ■ライブ配信について ・ライブ配信のご視聴にはお申し込みが必要です。 ・視聴環境をご確認の上、お申込み下さい。 ・お申込み後に、受付完了のメールが届きます ・当日は、 18:15から接続可能となります。 ・PC、携帯電話から質問等も可能です。 |
| 定員 | 会場受講：30名/インターネットライブ受講：500名まで |
| プログラム参加費 | [公開収録] 無料 [交流会] KK²メンバー 無料/一般 2,000円 ※ライブ配信受講は、無料です。 |
| 申込方法 | 終了しました |
| 主催 お問合せ | 財団法人高度映像情報センター（AVCC） 霞が関ナレッジスクエア 電話：03-3288-1921 FAX：03-5157-9225 事務局担当 河合まで |