深まる秋に味わうこだわりチーズとワイン

≪内容≫今回は深まる秋に合わせてチーズもワインもコクのある、味わい深いものを選んでみました。初心者の方はもちろん、上級者の方にも楽しんでいただけるラインナップです。2013年世界最優秀フロマジェに輝いた村瀬美幸さんと一緒に、4種類のチーズとおすすめワイン、チーズを使った村瀬さんお手製のお料理1品を着席スタイルでゆっくりとお楽しみいただきます。

♪ ご紹介するチーズとワイン（4種類）～チーズの簡単アレンジもお楽しみに～
サンネクテール　（フランス　セミハード　牛乳製）　＆　ブルゴーニュブラン・ドメーヌ　ミッシェル　ノエラ　（フランス 白）
ブリー ド ムラン　（フランス　白カビ　牛乳製）　＆　シャトー パヴェイユ ド リューズ 　（フランス 赤）
エポワス　（フランス　ウオッシュ　牛乳製）　＆　コートデュローヌ　ルージュ　（フランス 赤）
ケソ デ バルデオン　（スペイン　ブルー 牛乳製）　＆　アマローネ　デッラ ヴァルポリチェッラ　（イタリア　赤）
★ 注目のマリアージュ ★　
赤ワインが美味しくなる季節に合わせ、半乾燥させたぶどうから造られる、世界で最も厚みのあるイタリアの銘酒・アマローネをブルーチーズと合わせてみました。ぜひお楽しみに。

今回のイッピン！ ～村瀬先生お手製の“チーズを使ったお料理”をお楽しみいただきます～

「チーズときのこの煮込み料理」 （予定）

※着席スタイルのセミナーです。
※セミナーの講義部分を収録し、後日Webページで公開します。参加者の方が一部映像に映り込む可能性があります。セミナー当日、収録についての承諾書にサインをいただきますので、ご協力をお願いいたします。

※講義内容を録音、録画することはご遠慮下さい。